Guía de cocina: la pantalla de pedidos (KDS)

Si trabajás en cocina, tu pantalla es Cocina. Ahí caen todos los pedidos que van a cocina y los vas moviendo de estado a medida que avanzás con la preparación. El recorrido es siempre el mismo: recibido → preparando → listo → entregado. Cada vez que avanzás un estado, el sistema le avisa solo al cliente, así que no tenés que hacer nada aparte.

Paso a paso

1. Mirá los pedidos nuevos, que entran en estado recibido.
2. Tocá preparando cuando arrancás con ese pedido.
3. Pasalo a listo cuando ya está terminado.
4. Marcalo entregado cuando salió y se lo llevaron.

Trabajá siempre de a un pedido y no dejes ninguno colgado en un estado viejo: si algo ya está pronto y sigue en "preparando", el cliente no se entera de que puede pasar a buscarlo.

Buscar un pedido

Arriba de todo tenés un buscador. Sirve para cuando alguien se para en el pase y te dice "pedí el #4821": escribís el código y queda a la vista, sin recorrer las columnas.

Podés buscar por lo que veas en la tarjeta: el código (con # o sin él), el número de mesa, el nombre de quien pidió o el producto. Si pegás el número largo del voucher entero, también lo encuentra.

En el celular, como ves una columna por vez, el buscador te lleva solo a la columna donde está el pedido. Si igual querés mirar otra, tocá su botón y se queda ahí aunque esté vacía.

El buscador mira sólo los pedidos en curso. Si ya lo entregaste, no está acá: buscalo en Historial. Y si todavía no entró a cocina porque es para más tarde, está en Programados — que también tiene su propio buscador.

Doble click para avanzar

Hacé doble click (o doble toque) sobre la tarjeta del pedido y pasa solo al siguiente estado, sin buscar el botón. Es lo mismo que apretar el botón de abajo de la tarjeta. Si hacés doble click sobre un botón (el engranaje, la lupa o el botón de avanzar), manda ese botón.

Esto funciona en tablet y en monitor. En el celular está apagado a propósito: mientras scrolleás la lista con el pulgar, dos toques seguidos son fáciles de hacer sin querer y te avanzaban un pedido. Ahí usá el botón grande de abajo de la tarjeta.

Desde el celular

La misma pantalla anda en el teléfono, con tres diferencias:

• Las secciones van abajo: Pedidos, Programados, Mesas e Historial son una barra al pie, al alcance del pulgar. Cada una muestra cuántos hay.
• Ves una columna por vez: arriba tenés tres botones — Nuevos, En prep. y Listos — y tocás el que querés mirar. Arranca en "En prep.", que es donde estás casi todo el tiempo. Si en otra columna hay un pedido demorado, te aparece un puntito rojo en su botón, así te enterás sin cambiar de vista.
• El resto de los botones está en el ⋯ (arriba a la derecha): elegir la vista del tablero, actualizar, cambiar el tema y cerrar sesión. La campana de avisos queda afuera, siempre a mano.

En la tarjeta del pedido, la lupa (ver el pedido completo) y el engranaje (editar o cancelar) están abajo, al lado del botón de avanzar.

Si te equivocaste y avanzaste un pedido, el cartel que aparece abajo tiene Deshacer y en el celular te espera 10 segundos.

A qué hora se hizo el pedido

Cada tarjeta muestra "Pedido 19:42": la hora en que se tomó ese pedido. Si el pedido es de otro día, aparece también la fecha ("21/08 19:42").

Ojo que no es lo mismo que el reloj grande de la esquina de la tarjeta. Ese cuenta los minutos que el pedido lleva en cocina, que es lo que te sirve para saber a quién atender primero. En un pedido normal las dos horas coinciden. En un encargue programado no: el cliente lo pagó a las 11 de la mañana y recién entra a tu pantalla cerca de la hora de retiro, así que vas a ver "Pedido 11:00" con el reloj en 2'. Está bien: hace 2 minutos que lo tenés vos.

Tocá Ver completo y arriba de todo tenés las dos cosas juntas: a qué hora se pidió y, si es un encargue, para cuándo hay que tenerlo listo ("Retirar hoy 20:30").

Si marcaste "entregado" sin querer

El cartel de abajo también trae Deshacer cuando entregás. El pedido vuelve a Listos tal cual estaba: se destilda que se retiró, vuelven las cantidades pendientes y sale del Historial. Después de ese ratito ya no se puede desde acá — hay que resolverlo desde la caja. Cada vez que se deshace una entrega queda anotado (quién y cuándo), así que si el número del cierre no cierra, se puede rastrear.

Elegí cómo ves el tablero

En tablet o monitor está arriba a la derecha; en el celular, dentro del ⋯. Queda guardada para tu cuenta, así que la seguís viendo igual en cualquier dispositivo donde entres.

• Clásica: tres columnas — Nuevos, En preparación y Listos. Vos decidís cuándo arranca cada pedido.
• Rápida: dos columnas — En preparación y Listos. El pedido que entra se pone a preparar solo, sin que toques nada. Sirve cuando en tu cocina se arranca todo apenas cae.

Tip: mantené la pantalla siempre a la vista y avanzá los estados en el momento justo. Así el cliente sabe cómo va lo suyo y no se te amontona la fila en el pico.