Guía de cocina: la pantalla de pedidos (KDS)
Si trabajás en cocina, tu pantalla es Cocina. Ahí caen todos los pedidos que van a cocina y los vas moviendo de estado a medida que avanzás con la preparación. El recorrido es siempre el mismo: recibido → preparando → listo → entregado. Cada vez que avanzás un estado, el sistema le avisa solo al cliente, así que no tenés que hacer nada aparte.
Paso a paso
- Mirá los pedidos nuevos, que entran en estado recibido.
- Tocá preparando cuando arrancás con ese pedido.
- Pasalo a listo cuando ya está terminado.
- Marcalo entregado cuando salió y se lo llevaron.
Trabajá siempre de a un pedido y no dejes ninguno colgado en un estado viejo: si algo ya está pronto y sigue en "preparando", el cliente no se entera de que puede pasar a buscarlo.
Buscar un pedido
Arriba de todo tenés un buscador. Sirve para cuando alguien se para en el pase y te dice "pedí el #4821": escribís el código y queda a la vista, sin recorrer las columnas.
Podés buscar por lo que veas en la tarjeta: el código (con # o sin él), el número de mesa, el nombre de quien pidió o el producto. Si pegás el número largo del voucher entero, también lo encuentra.
En el celular, como ves una columna por vez, el buscador te lleva solo a la columna donde está el pedido. Si igual querés mirar otra, tocá su botón y se queda ahí aunque esté vacía.
El buscador mira sólo los pedidos en curso. Si ya lo entregaste, no está acá: buscalo en Historial. Y si todavía no entró a cocina porque es para más tarde, está en Programados — que también tiene su propio buscador.
Doble click para avanzar
Hacé doble click (o doble toque) sobre la tarjeta del pedido y pasa solo al siguiente estado, sin buscar el botón. Es lo mismo que apretar el botón de abajo de la tarjeta. Si hacés doble click sobre un botón (el engranaje, la lupa o el botón de avanzar), manda ese botón.
Esto funciona en tablet y en monitor. En el celular está apagado a propósito: mientras scrolleás la lista con el pulgar, dos toques seguidos son fáciles de hacer sin querer y te avanzaban un pedido. Ahí usá el botón grande de abajo de la tarjeta.
Desde el celular
La misma pantalla anda en el teléfono, con tres diferencias:
- Las secciones van abajo: Pedidos, Programados, Mesas e Historial son una barra al pie, al alcance del pulgar. Cada una muestra cuántos hay.
- Ves una columna por vez: arriba tenés tres botones — Nuevos, En prep. y Listos — y tocás el que querés mirar. Arranca en "En prep.", que es donde estás casi todo el tiempo. Si en otra columna hay un pedido demorado, te aparece un puntito rojo en su botón, así te enterás sin cambiar de vista.
- El resto de los botones está en el ⋯ (arriba a la derecha): elegir la vista del tablero, actualizar, cambiar el tema y cerrar sesión. La campana de avisos queda afuera, siempre a mano.
En la tarjeta del pedido, la lupa (ver el pedido completo) y el engranaje (editar o cancelar) están abajo, al lado del botón de avanzar.
Si te equivocaste y avanzaste un pedido, el cartel que aparece abajo tiene Deshacer y en el celular te espera 10 segundos.
Un pedido que la caja ya cobró
Si la caja ya le cobró el pedido al cliente, desde cocina no lo podés cancelar ni sacarle productos: te va a decir «Este pedido ya se cobró: pedíselo a la caja». Es a propósito: cancelarlo es devolverle plata al cliente, y eso lo hace la caja, que anota cómo se la devolvió. Avisale al cajero (por ejemplo, si se acabó un producto) y él lo anula. Los pedidos de mesa que todavía no se cobraron los seguís cancelando como siempre.
Si cancelás un pedido, el cliente lo ve
Cuando cancelás desde el engranaje, el pedido sale de tu pantalla y también de la barra — eso no cambió. Lo que cambió es que al cliente le aparece «Pedido anulado» en su teléfono, con el motivo que escribiste y, si hubo devolución, cuánto le volvió. Antes su pantalla decía «Pedido completo · Todos los productos fueron entregados», con un tilde verde, sobre algo que nunca salió.
Por eso el motivo importa: es lo que va a leer el cliente. "Se acabó el fernet" le explica; "asd" lo deja igual de perdido y encima con cara de error nuestro.
A qué hora se hizo el pedido
Cada tarjeta muestra "Pedido 19:42": la hora en que se tomó ese pedido. Si el pedido es de otro día, aparece también la fecha ("21/08 19:42").
Ojo que no es lo mismo que el reloj grande de la esquina de la tarjeta. Ese cuenta los minutos que el pedido lleva en cocina, que es lo que te sirve para saber a quién atender primero. En un pedido normal las dos horas coinciden. En un encargue programado no: el cliente lo pagó a las 11 de la mañana y recién entra a tu pantalla cerca de la hora de retiro, así que vas a ver "Pedido 11:00" con el reloj en 2'. Está bien: hace 2 minutos que lo tenés vos.
Tocá Ver completo y arriba de todo tenés las dos cosas juntas: a qué hora se pidió y, si es un encargue, para cuándo hay que tenerlo listo ("Retirar hoy 20:30").
Si marcaste "entregado" sin querer
Cuando entregás, abajo aparece «Entregaste el #N» con el botón Deshacer y el tiempo que te queda: tenés 2 minutos, lo mismo que en la caja. Vale sólo para el último pedido que entregaste: si después entregaste otro, el anterior ya no se puede deshacer desde la cocina (avisale a la caja). El pedido vuelve a Listos tal cual estaba: se destilda que se retiró, vuelven las cantidades pendientes y sale del Historial. Pasados los 2 minutos ya no se puede desde acá: hay que resolverlo desde la caja. Cada vez que se deshace una entrega queda anotado (quién y cuándo), así que si el número del cierre no cierra, se puede rastrear.
Elegí cómo ves el tablero
En tablet o monitor está arriba a la derecha; en el celular, dentro del ⋯. Queda guardada para tu cuenta, así que la seguís viendo igual en cualquier dispositivo donde entres.
- Clásica: tres columnas — Nuevos, En preparación y Listos. Vos decidís cuándo arranca cada pedido.
- Rápida: dos columnas — En preparación y Listos. El pedido que entra se pone a preparar solo, sin que toques nada. Sirve cuando en tu cocina se arranca todo apenas cae.
Tip: mantené la pantalla siempre a la vista y avanzá los estados en el momento justo. Así el cliente sabe cómo va lo suyo y no se te amontona la fila en el pico.
Si se corta la conexión
Arriba, al lado de los ítems en cola, siempre ves «Actualizado hace X s». Si se corta el wifi, aparece una franja roja: «Sin conexión desde 23:14. Los pedidos nuevos no están entrando». Lo que ves es de esa hora. Revisá el wifi y tocá Reintentar; cuando vuelve, la franja se va sola. Si te aparece «Se cerró tu sesión», pedile la contraseña nueva al encargado y tocá Volver a entrar.
Si el sistema se cae mientras trabajás y recargás la pantalla, vas a ver «No pude conectarme». No hace falta que vuelvas a entrar. Cuando el sistema vuelva te lleva solo a tu panel (puede tardar uno o dos minutos); si no querés esperar, tocá Reintentar.
Que las comandas salgan por la impresora de cocina
Si en tu puesto hay una tablet Android con una impresora térmica USB, la conectás desde esta misma pantalla: enchufala con el cable OTG y tocá Conectar impresora, arriba a la derecha (en el celular está dentro del ⋯). Elegís la impresora en el cartelito de Chrome y listo — es una sola vez, después reconecta sola.
Desde ese momento, las comandas de cocina salen acá y no por la impresora de la caja. Si esta tablet se apaga o alguien se va a otra app, las comandas vuelven a salir por la caja para que nunca te quedes sin el papel; el botón te avisa cuando está En pausa.
El botón aparece sólo si el dueño prendió la comandera del local y sólo en Android o ChromeOS con Chrome (en iPad no funciona, y en una PC con Windows o Mac se usa el agente de escritorio). Por acá sale lo que tenga Destino de comanda: Cocina en la carta. Si el local tiene más de una cocina, esta tablet imprime la cocina principal; el dueño la pasa a otra desde Tus comanderas.
Lo que viene incluido con una entrada (por ejemplo, una hamburguesa que se compró con el ticket del evento) aparece en el tablero cuando el cliente toca Pedirlo ahora, pero no sale comanda: es a propósito, no es que se cayó la impresora. Miralo en la pantalla.