Guía del mozo: tomar y seguir pedidos de mesa
Si sos mozo, tu pantalla es Mozo. Desde ahí seguís todos los pedidos de las mesas que atendés y los vas mirando estado por estado hasta que cerrás la mesa. El pedido de mesa avanza así: recibido → preparando → listo → entregado → cerrado.
Paso a paso
- Entrá a Mozo y fijate los pedidos de tus mesas.
- Seguí cómo van avanzando: cocina y barra los mueven a medida que los preparan.
- Cuando un pedido queda en listo, llevalo a la mesa y marcalo entregado.
- Recién al final, cuando el cliente se va y ya cobraste todo, cerrá la mesa.
Tené en cuenta que cerrar la mesa es el último paso: una vez cerrada, esa cuenta queda saldada y entra al arqueo del turno. Por eso conviene no apurarse.
Aclaraciones para la cocina
Tenés dos lugares para escribirle a cocina, y no son lo mismo.
La nota de un plato. Al tocar un producto se abre su hoja y ahí tenés Nota para cocina. Es para lo que le pasa a ese plato: "sin sal", "bien cocido", "sin cebolla". Sale impresa debajo del producto en la comanda.
La aclaración de todo el pedido. En la pantalla de revisión, antes de mandarlo, tenés Aclaraciones. Es para lo que aplica al pedido entero: "mesa de 8, van apurados", "hay un celíaco en la mesa". Sale destacada arriba de la comanda, antes de los platos.
Si cargás dos veces el mismo plato con notas distintas, quedan como dos renglones separados y cada uno sale con la suya.
⚠️ Si mandás el pedido por tiempos, la aclaración del pedido sale en las dos comandas (la que va ya y la que mandás después), porque es contexto que a cocina le sirve en los dos momentos.
El precio que ves es el que se cobra
Los precios de tu pantalla son los mismos que ve el cliente en la carta del QR y los que se le cargan a la mesa: con la misma lista de precios que usa la carta y con las promociones vigentes ya aplicadas. Si un producto está en happy hour o en promo, ves el precio de lista tachado, el que se cobra y la etiqueta ("-20% Happy Hour"), así le podés contestar al cliente que está en oferta.
- Si un producto está en el happy hour y en otra promo, se cobra con el happy hour. No se suman.
- Los adicionales (el cheddar extra, por ejemplo) se cobran enteros: el descuento es sólo sobre el producto.
- Los combos tienen su propio precio y no llevan el happy hour encima.
- Si arranca o termina un happy hour, los precios de tu pantalla se ponen al día solos en menos de un minuto.
ℹ️ Hasta septiembre de 2026 la pantalla del mozo mostraba el precio de carta sin promos, mientras que a la mesa se le cobraba con la lista de precios y el descuento: el total que veías al mandar el pedido podía no coincidir con la cuenta. Ya no pasa.
Cuánto tenés que cobrar
El monto grande que ves en la mesa es el saldo: lo que todavía falta cobrar. No es lo mismo que el consumo total, porque parte de la mesa puede estar cobrada de antes — por ejemplo si el cliente pagó su cuenta desde el celular, si la caja ya le cobró, o si cobraste vos "por pedido" a alguien de la mesa. Esos pedidos aparecen con el cartelito Pagado y no se vuelven a cobrar.
Cuando hay parte cobrada, la mesa te muestra el desglose completo: consumo de la mesa − ya cobrado = cuenta abierta. El botón Cobrar siempre mueve el saldo, nunca el consumo entero.
Si la mesa ya está toda paga, el botón pasa a decir Cerrar mesa y la pantalla te avisa que no queda nada por cobrar: solo cerrala para liberarla. Para eso no hace falta caja abierta, porque no entra plata nueva.
Las tandas en espera no se cobran
Cuando mandás un pedido "por tiempos", la segunda tanda queda en espera hasta que tocás Mandar ahora. Mientras esté en espera no salió a cocina, así que no se cobra: no entra en el saldo de la mesa ni en la cuenta que el cliente puede pagar desde el celular.
Ojo con esto: si cerrás la mesa, esa tanda se cancela. Es a propósito —no se le factura al cliente comida que nunca se preparó—, pero significa que si todavía la va a consumir tenés que mandarla a cocina antes de cobrar. La mesa te lo avisa en amarillo y el botón de cierre te lo dice.
Consumo del personal
Cuando alguien del equipo come o toma algo, registralo desde tu pantalla principal con el botón Personal. No hace falta entrar a ninguna mesa.
- Tocá Personal y elegí a quien consume. Si no tiene usuario en Kicket, tocá Otra persona y escribí el nombre.
- Tocá Elegir productos, cargá lo que se lleva y registralo.
No se cobra. Descuenta stock, va a cocina si hace falta y aparece en el cierre de caja a nombre de esa persona. Para registrarlo la caja del local tiene que estar abierta; si no, la pantalla te avisa. Si no ves el botón Personal, el dueño lo apagó en la configuración de la caja.
Tip: cerrá la mesa recién cuando el cliente se levanta y ya cobraste todo lo que consumió. Así el arqueo del turno te cuadra sin sorpresas.