Guía del mozo: tomar y seguir pedidos de mesa

Si sos mozo, tu pantalla es Mozo. Desde ahí seguís todos los pedidos de las mesas que atendés y los vas mirando estado por estado hasta que cerrás la mesa. El pedido de mesa avanza así: recibido → preparando → listo → entregado → cerrado.

Paso a paso

1. Entrá a Mozo y fijate los pedidos de tus mesas.
2. Seguí cómo van avanzando: cocina y barra los mueven a medida que los preparan.
3. Cuando un pedido queda en listo, llevalo a la mesa y marcalo entregado.
4. Recién al final, cuando el cliente se va y ya cobraste todo, cerrá la mesa.

Tené en cuenta que cerrar la mesa es el último paso: una vez cerrada, esa cuenta queda saldada y entra al arqueo del turno. Por eso conviene no apurarse.

Qué significa cada color de mesa

Cada mesa se pinta entera con un color que te dice qué hacer. Al lado del título de la pantalla hay un botón con una «i»: tocalo y te muestra la lista completa.

• Rojo: hay que ir ya. Te llama, pidió la cuenta o tiene platos listos para llevar.
• Negro: en marcha, todo bien.
• Gris: atento. Por ejemplo, tiene una tanda guardada para mandar a cocina después.
• Gris claro: la plata ya cerró. Ya pagó y falta cerrarla cuando se vayan.
• Blanco: libre, podés sentar gente.
• Rosa: viene alguien. Tiene una reserva.
• Apagado: si trabajás en un club, la mesa quedó de otra noche.

Los colores son los mismos en modo claro y en modo oscuro, y siempre van con la palabra al lado.

Aclaraciones para la cocina

Tenés dos lugares para escribirle a cocina, y no son lo mismo.

La nota de un plato. Al tocar un producto se abre su hoja y ahí tenés Nota para cocina. Es para lo que le pasa a ese plato: "sin sal", "bien cocido", "sin cebolla". Sale impresa debajo del producto en la comanda.

La aclaración de todo el pedido. En la pantalla de revisión, antes de mandarlo, tenés Aclaraciones. Es para lo que aplica al pedido entero: "mesa de 8, van apurados", "hay un celíaco en la mesa". Sale destacada arriba de la comanda, antes de los platos.

Si cargás dos veces el mismo plato con notas distintas, quedan como dos renglones separados y cada uno sale con la suya.

⚠️ Si mandás el pedido por tiempos, la aclaración del pedido sale en las dos comandas (la que va ya y la que mandás después), porque es contexto que a cocina le sirve en los dos momentos.

El precio que ves es el que se cobra

Los precios de tu pantalla son los mismos que ve el cliente en la carta del QR y los que se le cargan a la mesa: con la misma lista de precios que usa la carta y con las promociones vigentes ya aplicadas. Si un producto está en happy hour o en promo, ves el precio de lista tachado, el que se cobra y la etiqueta ("-20% Happy Hour"), así le podés contestar al cliente que está en oferta.

• Si un producto está en el happy hour y en otra promo, se cobra con el happy hour. No se suman.
• Los adicionales (el cheddar extra, por ejemplo) se cobran enteros: el descuento es sólo sobre el producto.
• Los combos tienen su propio precio y no llevan el happy hour encima.
• Si arranca o termina un happy hour, los precios de tu pantalla se ponen al día solos en menos de un minuto.

ℹ️ Hasta septiembre de 2026 la pantalla del mozo mostraba el precio de carta sin promos, mientras que a la mesa se le cobraba con la lista de precios y el descuento: el total que veías al mandar el pedido podía no coincidir con la cuenta. Ya no pasa.

Cuánto tenés que cobrar

El monto grande que ves en la mesa es el saldo: lo que todavía falta cobrar. No es lo mismo que el consumo total, porque parte de la mesa puede estar cobrada de antes — por ejemplo si el cliente pagó su cuenta desde el celular, si la caja ya le cobró, o si cobraste vos "por pedido" a alguien de la mesa. Esos pedidos aparecen con el cartelito Pagado y no se vuelven a cobrar.

Cuando hay parte cobrada, la mesa te muestra el desglose completo: consumo de la mesa − ya cobrado = cuenta abierta. El botón Cobrar siempre mueve el saldo, nunca el consumo entero.

Si la mesa ya está toda paga, el botón pasa a decir Cerrar mesa y la pantalla te avisa que no queda nada por cobrar: solo cerrala para liberarla. Para eso no hace falta caja abierta, porque no entra plata nueva.

Las tandas en espera no se cobran

Cuando mandás un pedido "por tiempos", la segunda tanda queda en espera hasta que tocás Mandar ahora. Mientras esté en espera no salió a cocina, así que no se cobra: no entra en el saldo de la mesa ni en la cuenta que el cliente puede pagar desde el celular.

Ojo con esto: si cerrás la mesa, esa tanda se cancela. Es a propósito —no se le factura al cliente comida que nunca se preparó—, pero significa que si todavía la va a consumir tenés que mandarla a cocina antes de cobrar. La mesa te lo avisa en amarillo y el botón de cierre te lo dice.

Cancelar un pedido que ya cobraste

Un pedido se cancela mientras la cocina no empezó a prepararlo, siempre con un motivo de la lista. Si ya lo cobraste (o lo cobró la caja), además te pregunta cómo le devolviste la plata: efectivo, transferencia, MercadoPago, tarjeta en la terminal, nota de crédito o «no se devolvió plata». No viene nada elegido. Si fue en efectivo, Kicket lo anota solo en la caja abierta del local; sin caja abierta no se puede devolver en efectivo.

A un pedido ya cobrado no le podés sacar un producto suelto: cancelá el pedido entero y volvé a cargarlo. Así la plata que vuelve queda anotada.

Consumo del personal

Cuando alguien del equipo come o toma algo, registralo desde tu pantalla principal con el botón Personal. No hace falta entrar a ninguna mesa.

1. Tocá Personal y elegí a quien consume. Si no tiene usuario en Kicket, tocá Otra persona y escribí el nombre.
2. Tocá Elegir productos, cargá lo que se lleva y registralo.

No se cobra. Descuenta stock, va a cocina si hace falta y aparece en el cierre de caja a nombre de esa persona. Para registrarlo la caja del local tiene que estar abierta; si no, la pantalla te avisa. Si no ves el botón Personal, el dueño lo apagó en la configuración de la caja.

Tip: cerrá la mesa recién cuando el cliente se levanta y ya cobraste todo lo que consumió. Así el arqueo del turno te cuadra sin sorpresas.

Si trabajás en un club: los pedidos de las mesas VIP

En un club tu pantalla Mozo es una lista: los pedidos que los capitanes mandan desde sus mesas VIP en la noche. No cobrás nada, la mesa ya está paga. Tu trabajo es llevarlos.

Tus mesas de esta noche. El encargado reparte las mesas VIP cada noche. En la pestaña Mis mesas ves las tuyas, a nombre de quién está cada una y cuántos pedidos tiene en curso. En Pedidos te llegan los de tus mesas y los de las mesas que no tienen mozo; los de las mesas de otro mozo no te aparecen. Si todavía no te asignaron mesas, ves sólo los pedidos de las mesas sin mozo. Cuando el encargado te reparte (o te saca) mesas, te llega un aviso: «Tus mesas de esta noche».

1. Activá los avisos la primera vez: tocá Activar avisos arriba de la lista y aceptá el permiso. Así te llega cada pedido nuevo de tus mesas al celular aunque lo tengas bloqueado. Cuando ya están activos, el botón desaparece. En iPhone el botón aparece sólo si abrís Kicket desde la pantalla de inicio: en Safari tocá Compartir → Agregar a inicio y entrá desde ese ícono. ⚠️ Si no activás los avisos, nadie más recibe los pedidos de tus mesas: el encargado te ve marcado «sin avisos». Los avisos te llegan al celular donde los activaste con tu cuenta iniciada.
2. Con la pantalla abierta, cuando entra un pedido suena. En iPhone, tocá la pantalla una vez después de abrir Kicket: hasta el primer toque el teléfono no deja sonar (lo que entró antes suena en ese toque). Si se escucha bajo, subí el volumen multimedia (el de la música), no el del timbre. Con el iPhone en silencio, no suena.
3. Cuando la barra lo tiene listo, la tarjeta se pone verde, dice «Listo, buscalo en la barra» y sube arriba de todo. Con la pantalla abierta suena distinto y el celular vibra. Además te llega el aviso «Listo para llevar» al celular, aunque lo tengas bloqueado. Si una mesa no tiene mozo, los avisos de esa mesa les llegan a todos los mozos con «(sin mozo)».
4. Buscalo en la barra, llevalo a la mesa y tocá Entregado.

Esperando en la barra. Si un pedido está listo hace 5 minutos y nadie lo llevó, les aparece a todos los mozos arriba de todo, con un sonido distinto y vibración, y les llega un aviso al celular: «Pedido esperando en la barra». Cualquiera lo puede llevar con Lo llevo. Si tocás Entregado en un pedido de una mesa que atiende otro mozo (y no está esperando hace rato), te avisa quién la atiende: «Esa mesa la atiende Ana.».

Ver el detalle de un pedido. Tocá la tarjeta del pedido (fuera de los botones) y se abre una ventana con todo:

• La mesa: a nombre de quién está, cuántas personas son, quién es el mozo de la mesa esta noche y quién hizo el pedido.
• Los horarios: a qué hora pidieron, cuándo lo empezó la barra, cuándo quedó listo y cuándo se entregó. Si lo entregó un mozo desde su pantalla, también dice quién lo llevó («lo llevó Juan», o «lo llevaste vos»).
• Lo que pidieron: cada producto con sus opciones, los pasos del combo y las aclaraciones (por ejemplo «sin hielo»), y la nota del pedido si dejaron una.
• La plata: el total, si se pagó con el crédito de la mesa, con tarjeta o parte y parte, y cuánto crédito le queda a la mesa. Si dice «Faltan cobrar…», avisale a la caja. Si en la mesa ya se sentó otro grupo, no te muestra el crédito, porque ya no es el de ese pedido.

Abajo tenés los mismos botones de la tarjeta (Entregado, Lo llevo, Ya lo entregué). Para cerrar la ventana tocá la X, tocá afuera o apretá Escape. Si no carga, tocá «Reintentar»: la lista de pedidos sigue andando igual. Ves el detalle de los pedidos de tus mesas, de las mesas sin mozo y de los que quedaron esperando en la barra; los de la mesa de otro mozo te dicen quién la atiende. El dueño y el encargado del salón también pueden abrirlo. La ventana nunca muestra mails de nadie.

Tu nombre. Si no le pusiste nombre a tu cuenta, a tus compañeros y al encargado les aparecés como «Mozo» y tus iniciales. Lo mismo si el nombre que cargaron es un mail: no se lo mostramos a los demás. Cargá tu nombre en tu perfil.

Si te equivocaste de pedido, tocá Deshacer en el cartel que aparece arriba, en los segundos siguientes. El pedido vuelve a la lista y a la barra como estaba. Si otro mozo ya lo había entregado, el cartel dice «ya estaba entregado» y no tiene Deshacer.

Si la barra todavía no lo marcó listo, el botón dice Ya lo entregué y te pide confirmar. Ojo: si lo das por entregado, desaparece de la pantalla de la barra y no lo van a preparar. Usalo sólo si ya lo llevaste.

Para que no se apague la pantalla, prendé Mantener la pantalla prendida. Gasta más batería, así que usalo cuando lo necesites. Si no te aparece, tu celular no lo permite.

Si se corta la conexión, arriba aparece una franja roja: «Sin conexión desde 23:14. Los pedidos nuevos no están entrando». Lo que ves es de esa hora. Buscá señal o wifi y tocá Reintentar. Debajo del título siempre ves «Actualizado hace X s»: si ese número sube y sube, la lista no se está actualizando.

Si el sistema se cae mientras trabajás y recargás la pantalla, vas a ver «No pude conectarme». No hace falta que vuelvas a entrar. Cuando el sistema vuelva te lleva solo a tu panel (puede tardar uno o dos minutos); si no querés esperar, tocá Reintentar.

Si te aparece «Se cerró tu sesión», alguien te cambió la contraseña o te dio de baja. Pedile la clave nueva al encargado y tocá Volver a entrar.