Cargar el menú y las consumiciones

El menú de tu local se arma en Administración. Ahí cargás cada producto, lo ordenás por categorías y decidís cómo se comporta cuando el cliente lo pide.

Paso a paso

1. Entrá a Administración y creá un ítem nuevo.
2. Completá el nombre, el precio, la categoría, el stock, la descripción y la imagen.
3. Marcá si el ítem va a cocina, así aparece en la pantalla de cocina cuando alguien lo pide.
4. Indicá si es canjeable con crédito (para tickets con consumiciones incluidas).
5. Sumá los extras y las opciones que necesite (por ejemplo, el punto de cocción de una carne).

Desde el teléfono

La carta se ve como una lista: cada producto en un renglón, con su nombre completo, la categoría, cómo está de stock y el precio. El puntito de la izquierda te dice de un vistazo si está disponible (verde), por agotarse (amarillo) o agotado / oculto (rojo o gris).

Tocá cualquier producto y se abre su ficha, con el precio, el stock, el costo y el margen, y los botones para editarlo, ocultarlo, cargarle la receta, registrar una merma o eliminarlo. El precio lo podés cambiar ahí mismo: tocás el importe, lo escribís y listo.

Qué pasa cuando un producto se agota

Un producto queda agotado cuando se le acaban las unidades, o cuando vos lo marcás a mano como agotado (en la ficha del producto, o eligiendo varios y usando Marcar agotado).

En la carta del cliente el producto se sigue viendo, pero apagado, con el cartel Agotado y al final de su categoría, para que lo que sí podés vender quede arriba. Se sigue viendo a propósito: al cliente le sirve saber que el local lo tiene, aunque hoy se haya acabado. Si igual lo toca, le avisamos por qué no lo puede pedir — nunca queda un botón que no hace nada.

Si un combo incluye un producto agotado, el combo también avisa cuál se acabó y no se puede pedir hasta que lo repongas.

Ojo con el stock en cero. Si cargás un producto sin cantidad, queda agotado desde el minuto uno y el cliente no lo puede pedir. Es el error más común al cargar la carta por primera vez: si en Administración ves el cartel que dice cuántos productos figuran agotados, entrá a Ver los agotados y cargales cantidad. Un local nos quedó con los 170 productos de la carta agotados y sin poder recibir un solo pedido.

Para reponer, editá el producto y cargale la cantidad nueva; el cartel de agotado se va solo. Si el producto se prepara al momento y no querés contar unidades, usá stock por receta (ver Materias primas y recetas): ahí el stock lo mandan los insumos y no el contador del producto.

Si se agota justo mientras alguien está pagando

Entre que el cliente toca Pagar y que la tarjeta confirma pasan unos minutos, y en una noche movida el último puede volar en el medio. Cuando pasa eso, el pedido no se genera: nadie te va a caer a la barra a buscar algo que no tenés.

Qué pasa exactamente:

• Se devuelve la plata. Con MercadoPago, Stripe, dLocal, MODO y Payway la devolución sale sola. Con Nave, Getnet, Fiserv y Mobbex la tenés que hacer vos desde la pasarela.
• Al cliente le llega un mail avisándole qué producto se agotó y en qué estado quedó su plata.
• A vos te llega un aviso al teléfono diciendo cuál fue el producto, así lo reponés o lo marcás agotado antes de que le pase a otro.
• Queda anotado en Auditoría, con el monto y el mail del comprador. Si la devolución quedó pendiente vas a ver el renglón "Cobrado sin stock — devolver a mano": ésa es tu lista de lo que falta devolver, no hace falta que te acuerdes.

Es todo o nada: si el pedido tenía cinco cosas y faltó una, no se descuenta ninguna y no queda un pedido a medias. Si te llegan varios de estos avisos seguidos por el mismo producto, es que quedó sin stock cargado y lo está pidiendo mucha gente.

Con las entradas pasa lo mismo si se agotan mientras alguien está pagando: no se emiten, se devuelve la plata donde se puede y queda el mismo renglón en Auditoría.

Los pedidos que entran por Rappi, PedidosYa o Uber Eats son la excepción: esos ya los cobró la plataforma y Kicket no los puede rechazar. Si falta stock, el pedido entra igual y te llega el aviso para que lo resuelvas en la app de la plataforma.

Las fotos de tus productos

Kicket nunca te recorta la foto: la subís y se ve entera. Lo que sí podés elegir es la forma del recuadro donde se muestran, y esa forma vale para toda tu carta.

Arriba de Gestionar Menú vas a ver cuatro opciones: Horizontal, Cuadrada, Vertical y Alta. Elegí la que se parezca a las fotos que sacás:

• Cuadrada (1:1, por ejemplo 1000×1000) — es la que viene puesta y le sirve a casi cualquier carta.
• Alta (2:3, por ejemplo 1000×1500) — si vendés botellas o latas. Es el caso típico de una vinoteca: si tus fotos miden algo como 500×730, esta es la tuya.
• Vertical (4:5) — vasos, tragos, cosas un poco más altas que anchas.
• Horizontal (3:2) — platos servidos y tablas, fotografiados a lo ancho.

Cuando la forma coincide con tus fotos, cada foto llena el recuadro y se ve nítida. Si una foto no coincide, no se pierde nada: se muestra completa, con un fondo borroso rellenando lo que sobra, y en el editor te aparece un cartel amarillo avisándote la medida que le convendría. Si TODAS tus fotos son así, no las cambies: cambiá la forma de la carta y el cartel desaparece.

Cargar muchos productos de una (Excel)

Si tenés la carta en una planilla, no hace falta cargar producto por producto. En Gestionar Menú → ⋯ → Importar Excel subís un archivo con las columnas nombre, precio y categoria (y, si querés, cantidad_disponible, descripcion e imagen). Hay una plantilla de ejemplo para descargar ahí mismo.

Cuando un producto ya lo tenés cargado

Es lo más común: reimportás la carta y varios productos ya existen. Kicket no los pisa nunca. Antes de importar te muestra la lista de los repetidos y vos decidís qué hacer con cada uno:

• Sumar stock — la cantidad del Excel se suma a la que ya tenía. Te muestra el total que va a quedar.
• No sumar — el producto queda exactamente como está.

No los resuelvas de a uno. Tildá los que quieras (o tocá Seleccionar todos) y aplicales la acción de una sola vez. Si la lista es larga hay un buscador para encontrar el que necesitás, y "Seleccionar todos" respeta lo que estés buscando. Abajo de todo siempre ves el resumen: cuántos suman stock y cuántos quedan como están. Y si querés cambiar uno solo, cada renglón tiene sus botones.

Ojo con dos cosas:

• Al producto repetido solo se le toca el stock. El precio, la categoría y la descripción del Excel no pisan lo que ya tenías cargado. Si querés cambiar precios, hacelo desde la carta.
• Si el producto que aparece repetido está dado de baja, te lo avisa con un cartelito, para que no le cargues stock a algo que nadie ve.

¿Te faltaron las fotos?

Volvé a subir la misma planilla con la columna imagen completada (un link que empiece con https) y elegí No sumar en los repetidos: se les carga la foto sin tocarles el stock.

Corregir el stock de todo el local

Para poner el stock al día es mejor ⋯ → Actualizar stock (Excel): bajás una planilla que ya viene con todos tus productos y su stock actual, corregís las cantidades y la volvés a subir. Acá el número del Excel reemplaza al que tenías (no se suma), así que sirve para después de un conteo.

Antes de aplicar nada te muestra la vista previa de lo que va a cambiar, producto por producto, con el antes → después. Todo viene tildado; destildá lo que no quieras tocar y se aplica solo el resto.

Categorías y equipo

• Armá categorías con emoji y color para que la carta se entienda de un vistazo.
• Desde el mismo panel gestionás al equipo gastro: escaneador, socio y cajero.

Tocar varias categorías de una

En la columna de Categorías (en el celular, el botón "Categorías") tenés el botón ☑ arriba a la derecha. Lo tocás, tildás las que quieras y aparece Acciones, igual que con los productos:

• Activar / Desactivar: una categoría desactivada no se ve en la carta del cliente, ni ella ni sus productos. Sirve, por ejemplo, para apagar toda la cocina cuando ya no se despacha.
• Mover sus productos a: pasa todos los productos de las categorías tildadas a otra. Es la forma de juntar dos categorías en una.
• Destino de comanda, Pantalla de preparación y Tiempo de preparación: lo mismo que configurás al editar una categoría, pero aplicado a varias juntas.
• Eliminar (el tachito rojo): una categoría con productos adentro no se puede borrar. Si tildaste alguna así, el aviso te dice cuál y cuántos productos tiene, y te ofrece mover esos productos a otra categoría para poder borrarla. Si no elegís destino, se borran solamente las que están vacías.

Delivery propio (envío a domicilio)

Si tu local reparte con su propio delivery, podés ofrecer envío a domicilio en el checkout del cliente. Es opcional: si no lo activás, tus clientes solo ven la opción de retiro.

1. Andá a Mi Perfil → Delivery propio y activalo.
2. Cargá la ubicación de tu local eligiéndola de las sugerencias del buscador (así queda el punto de partida para medir la distancia).
3. Definí el precio: una base fija (bajada de bandera) y un costo por km. Opcional: un radio máximo (más lejos = solo retiro) y un pedido mínimo para habilitar el envío.
4. Dejá activado "Permitir programar el envío" si querés que el cliente pueda elegir la hora a la que quiere recibir el pedido (por ejemplo, pedir a las 15 h para las 21 h). Si lo apagás, solo puede pedir envíos para ahora.
5. Listo: cuando un cliente elija "Envío", escribe su dirección y Kicket calcula el costo automáticamente y lo suma al total. Ese cobro va entero para vos.

Dónde ves la dirección

La dirección de entrega aparece en todos los lugares donde ves el pedido:

• Caja → Pedidos: el pedido queda marcado como "Envío" y muestra la dirección; al abrirlo ves también las referencias (piso, timbre), el teléfono del cliente, a cuántos km está y cuánto cobraste de envío. Podés filtrar por Origen → Envío a domicilio para ver solo los envíos.
• Cocina: en la pantalla y en la comanda impresa (así sale con la dirección para el repartidor).
• Escaneo y el listado de órdenes de las analíticas del local.
• El comprobante del cliente, con el costo del envío.

Envíos programados

Si el cliente elige una hora, el pedido queda en Pedidos Programados (lo ves desde la consola del local y desde la pantalla de cocina) con su horario. Unos minutos antes de la hora entra solo al tablero de cocina, sale la comanda con la leyenda "ENTREGAR" + la hora y te llega un aviso. El cliente puede cambiar la hora desde su comprobante hasta un rato antes.

Un pedido programado sale solo de la lista de Programados en cuanto pasa a cocina o se entrega, sin importar cómo lo hayas entregado: escaneando el QR, con "Entregado" desde la caja, con "Entregar ahora" (si el cliente pasó antes de la hora) o marcándolo entregado en la pantalla de cocina. Si lo mandás a cocina a mano antes de su hora, deja de figurar como programado y pasa al tablero de Pedidos.

El costo se calcula por la distancia en línea recta desde tu local hasta la dirección del cliente, y se redondea para que quede un número prolijo.

Tip: cargá el stock real de cada ítem así el sistema corta la venta cuando se agota. Y marcá "va a cocina" solo en lo que se prepara: una gaseosa no hace falta que aparezca en la pantalla de cocina.

Tus cajeros pueden corregir el stock

Tocando el stock de un producto en su caja, el cajero puede poner cuántas unidades hay de verdad (y marcarlo "sin stock"). Es la forma de que deje de venderse en el momento algo que en el local ya no está, sin tener que llamarte.

Sólo pueden tocar la cantidad: el precio, el nombre, la foto y el alta o baja de productos siguen siendo tuyos.

Cada cambio queda registrado con quién lo hizo y a qué hora. Lo ves en Inventario → Movimientos → pestaña "Productos", con el antes y el después de cada producto. Si un número no te cierra, ahí está de dónde salió.